5.00(1)

BARISTA

  • Kategori Barista
  • Durasi 99 jam
  • Total Terdaftar 3
  • Pembaharuan Terakhir 06/05/2022

Deskripsi

BARISTA

PELATIHAN BERBASIS KOMPETENSI

Deskripsi Pelatihan

Pemaketan Berdasarkan Jabatan / Okupasi

Kategori : Penyediaan Makanan Dan Minuman

Golongan pokok : Penyediaan Minuman

Nama pekerjaan/profesi : Barista

Tujuan Umum

Setelah mengikuti pelatihan ini peserta kompeten membuat produk minuman kopi sesuai dengan standar resep dan SOP yang berlaku di perusahaan.

Tujuan Khusus

  1. Peserta mampu Mengelola Bahan Baku
  2. Peserta mampu Mengelola Peralatan dan Perlengkapan
  3. Peserta mampu Mengelola Area Kerja
  4. Peserta mampu Menangani Pelanggan
  5. Peserta mampu Mengoperasikan Peralatan
  6. Peserta mampu Mengembangkan Produk Minuman Kopi
  7. Peserta mampu Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di Tempat Kerja
  8. Peserta mampu Menangani Situasi Konflik
  9. Peserta mampu Berkomunikasi Secara Lisan dalam Bahasa Inggris pada Tingka Operasional Dasar

Aspek Kompetensi

Perencanaan Mengelola bahan baku Mengidentifikasi jumlah, jenis dan bahan
Menetapkan jumlah dan kebutuhan bahan baku yang akan digunakan
Menyimpan bahan baku dengan benar
Mengelola peralatan dan perlengkapan Menyiapkan peralatan dan perlengkapan
Melakukan pemeriksaan peralatan dan perlengkapan
Memelihara peralatan dan perlengkapan
Persiapan Mengelola area kerja Mempersiapkan area kerja
Mempersiapkan alat dan perlengkapan kerja
Pelaksanaan Menangani pelanggan Mempersiapkan alat dan perlengkapan kerja
Mengerjakan produk sesuai pesanan
Mengoperasikan peralatan Menggunakan grinder/mesin penggiling kopi
Menggunakan mesin espresso
Menggunakan alat seduh manual
Mengembangkan produk minuman kopi Mencari referensi mengenai produk kopi terkini
Menerapkan informasi yang didapat
Mengelola Sumber Daya Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di Tempat Kerja Mengikuti prosedur tempat kerja dan memberikan umpan balik tentang kesehatan, keselamatan dan keamanan
Menangani situasi darurat
Menjaga standar persentasi perorangan yang aman
Menangani Situasi Konflik Mengidentifikasi situasi konflik
Memecahkan situasi konflik
Memberi tanggapan terhadap keluhan pelanggan
Berkomunikasi Secara Lisan dalam Bahasa Inggris pada Berkomunikasi dengan pelanggan dan kolega mengenai hal-hal yang berkaitan dengan kegiatan dasar dan sehari-hari ditempat kerja serta kegiatan pelayanan pelanggan.
Berbicara melalui telepon

 

Tujuan / Manfaat pelatihan?

  • Setelah mengikuti pelatihan ini peserta kompeten dalam melayani dan membuat kopi sesuai dengan standar.
  • Menjadikan tenaga barista yang handal dan profesional

Topik untuk pelatihan ini

28 Materi99 jam

MENGELOLA BAHAN BAKU

VIDEO KLIP MENGELOLA BAHAN BAKU
BUKU 3D MENGELOLA BAHAN BAKU
BUKU INFORMASI MENGELOLA BAHAN BAKU
DAFTAR PUSTAKA
TUGAS 1 MENGIDENTIFIKASI JUMLAH, JENIS, DAN BAHAN
TUGAS 2 MENETAPKAN JUMLAH DAN KEBUTUHAN BAHAN BAKU YANG AKAN DIGUNAKAN
TUGAS 3 MENYIMPAN BAHAN BAKU DENGAN BENAR
KUIS MENGELOLAH BAHAN BAKU

MENGELOLA PERALATAN DAN PERLENGKAPAN

MENGELOLA AREA KERJA

MENANGANI PELANGGAN

MENGOPERASIKAN PERALATAN

MEMUTAKHIRKAN PENGETAHUAN TENTANG KOPI

MENGIKUTI PROSEDUR TEMPAT KERJA DAN MEMBERIKAN UMPAN BALIK TENTANG K3

MENANGANI SITUASI KONFLIK

BERKOMUNIKASI SECARA LISAN DALAM BAHASA INGGRIS PADA TINGKAT OPERASIONAL DASAR

Tentang instruktur

Tenaga pelatih/instruktur diatas juga sudah berpengalaman lebih dari 3 tahun mengajar dibidang Barista dibuktikan dengan adanya sertifikasi teknis (Profesi ) dari BNSP dan Sertifikat Metodelogi Instruktur.
5.00 (16 peringkat)

1 Pelatihan

3 Peserta

Masukan Dari Siswa

5.0

Total 1 Ratings

5
1 peringkat
4
0 peringkat
3
0 peringkat
2
0 peringkat
1
0 peringkat

Bagus dan menarik

Rp500.000

Materi:

  • Mengelola Bahan Baku
  • Mengelola Peralatan dan Perlengkapan
  • Mengelola Area Kerja
  • Menangani Pelanggan
  • Mengoperasikan Peralatan
  • Mengembangkan Produk Minuman Kopi
  • Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di Tempat Kerja
  • Menangani Situasi Konflik
  • Berkomunikasi Secara Lisan dalam Bahasa Inggris pada Tingkat Operasional Dasar.

Masa berlaku pelatihan: 30 Hari

Persyaratan

  • Pendidikan : SLTP, SLTA
  • Pelatihan : -
  • Pengalaman Kerja : 0 tahun
  • Jenis Kelamin : laki – laki / perempuan
  • Umur : minim 19 tahun
  • Kesehatan : sehat jasmani dan rokhani
  • Persyaratan Khusus : lulus seleksi

Jadwal

  • Khusus Peserta Reguler,Kamu bisa mendaftar kapanpun, dan memulai pelatihan setelah mengupload Bukti Transaksi Pembayaran program yang kamu beli.
  • Konsultasi Dengan Instruktur: Setiap Hari Senin (Kecuali Hari Libur) Pukul : 14.00 WIB/ 15.00 WITA/ 16.00 WITA (Selama 1 Jam).

Ingin menerima pemberitahuan push untuk semua aktivitas utama di lokasi?